Også

Oregano og marjoram


Oregano og marjoram:



Oregano og marjoram hører begge til den samme art, origanum; de er små flerårige planter med oprindelse i Middelhavsområdet, i Asien og Afrika, der i vid udstrækning anvendes til madlavning. Origanum vulgare og origanum majorana adskiller sig mere i størrelse, da marjoram er tilbøjelig til at ligge, mens oregano producerer tynde, oprejste stængler, på toppen af ​​hvilken små blomster blomstrer om sommeren. Bladene er meget aromatiske, og de høstes generelt ved at skære de små planter nær jorden, så snart de begynder at blomstre; senere tørres de, men kan også høstes i de varme måneder og anvendes frisk. Disse små stauder dyrkes på et meget solrigt sted med en meget godt drænet jord uden vandstagnation; kultiveringen på et overdrevent skyggefuldt sted eller med meget hyppig vanding gør bladene mindre aromatiske og derfor af mindre interesse. I områder med meget kolde vintre dyrkes disse aromatiske planter typisk i gryder, så de kan flyttes på terrassen eller på vindueskarmen om vinteren til vinterbrug; i tilfælde af intens frost, dækker vi med ikke-vævet stof. Ofte for ikke at skulle bekymre sig om planter om vinteren, dyrkes de som etårige, så de direkte i marts eller april.