Frugt & Grønt

Økologiske landbrugsvirksomheder


Økologiske landbrugsvirksomheder


Den grønne revolution i 60'erne og 70'erne introducerede hybridfrø, hvilket radikalt ændrede forholdet mellem bonde og afgrøde. Disse hybridfrø producerer svagere planter, der har brug for højere doser af pesticider og gødning. Den nylige introduktion af genetisk modificerede organismer (GMO'er) og frø (som går hånd i hånd med specifikke herbicider, pesticider og gødning) er den seneste trussel mod balance og velvære, ikke kun for Jorden, men også for mennesker. Der er store økonomiske interesser knyttet til genetisk modificerede frø, og desværre skaber dette et ustoppeligt pres på udviklingslande, der er tvunget til at acceptere disse dyrkningsmetoder.
I dag er vi omsider opmærksomme på virkningerne af kemisk landbrug på vores sundhed, på landbrugernes økonomiske liv, på jordens vitalitet og på alle planter og dyrs trivsel. Mange steder er landet nu ikke i stand til at fornye sig og kræver konstant brug af syntetisk gødning og pesticider. dette betyder også ankomsten af ​​nye skadedyr og nye sygdomme, der synes resistente over for kemiske pesticider. Heldigvis er økologisk landbrug nu udbredt, og flere og flere bedrifter vælger at dyrke økologisk og opnå de strenge certificeringer, som vores land giver til virksomheder, der respekterer reglerne for økologisk dyrkning.

Organiske afgrøder



Virksomheder, der er gået over til økologisk landbrug, har været nødt til at gennemgå en periode med "dekontaminering", hvor jorden er blevet overladt til at hvile og behandles med metoder til dækning og grøn gødning, og først efter en omhyggelig analyse, der fastlægger dens egnethed, de har opnået de nødvendige certificeringer for at starte deres egen økologiske landbrugsvirksomhed. I nogle tilfælde udfører det samme firma to linjer, en traditionel og en organisk; i dette tilfælde skal afgrøderne være adskilt adskilt og gennemgå større kontrol af de ansvarlige myndigheder. I øjeblikket har hvert europæisk land flere organiske certificeringslogoer, især lande som Tyskland, de kan præsentere op til 19 forskellige. I Italien er der færre, men samfundsprojektet, der blev startet i 2010, er at forene logoet med EU's organiske logo for at tilbyde genkendelige produkter.
Organisk landbrug er baseret på holistiske principper; økologisk afbalanceret landbrug, der indeholder strenge regler for jordfrugtbarhedsstyring, afgrødning og naturlig skadedyrbekæmpelse Det kan virke som et omtrentlig koncept, men grundlaget for økologisk landbrug er faktisk meget enkelt: at lade naturen gøre, hvad naturen gør bedst.
Mange dagligdags produkter kan produceres på økologiske bedrifter, herunder grøntsager, korn, mejeriprodukter, æg og fibre såsom bomuld. Hvad der gør disse ting "organiske" er netop at holde dem så tæt på deres naturlige tilstand som muligt. I økologisk landbrug bruger landmænd ikke syntetiske pesticider eller gødning på afgrøder og nægter at bruge syntetiske hormoner, antibiotika eller andre stoffer på deres husdyr. Dyrene fodres med økologisk foder og opdrættes i åbne rum.

Kompostering og afgrødestation



Organiske landbrugsmetoder understreger brugen af ​​vedvarende ressourcer og bevarelse af jord og vand. Udtrykket "økologisk landbrug" kan spores tilbage til 1940, da Lord Northbourne, en agronom, skrev om begrebet "gård som et levende væsen". I sin berømte bog med titlen "Se på jorden" antager agronomen, at alle levende væsener er forbundet med hinanden gennem deling af mad og jorden.
Det hele starter med god jord, den rigtige sammensætning af jorden fører til sunde afgrøder og reducerer modtageligheden for dyresygdomme, hvilket øger virksomhedens samlede produktivitet. Almindelige teknikker, der anvendes af økologiske landmænd til at styre jordkvaliteten, som ikke kun involverer jorden selv, men også vand, ukrudt, sygdomme og skadedyr inkluderer brugen af ​​husdyrgødning, kompost, dækplanter grøn gødning og plantedrejning.
Kompost er et organisk materiale, der med succes anvendes i hjemlige og dekorative miljøer, såsom i haver og på gårde. Det består af nedbrydning af organisk affald og distribueres på blomsterbed og marker fra økologisk landbrug. De vigtigste komponenter i kompost er træflis, græsudklip og blade,
madaffald såsom kaffegrunde, teposer, frugt og grøntsager.

Anden organisk gødning



Brug af kompost kan fremme væksten af ​​"gode" bakterier og svampe og hjælpe med at berige jorden med næringsstoffer, men også til at eliminere eller mindske behovet for kemisk gødning.
Grøn gødning og dækafgrøder forbedrer også jordkvaliteten. Planterne dyrkes til fordel for jorden, og de vigtigste afgrøder på gården vælges blandt forskellige afgrøder afhængigt af deres markers behov.
Dækafgrøder bruges generelt til at beskytte jordoverfladen mod vand- og vinderosion, hvilket hjælper med at bevare jordstrukturen og hjælpe med at opretholde niveauet af organisk stof, mens jorden opretholdes sund. Grøngylle er en type dækafgrøde, der specifikt dyrkes for at tilføje næringsstoffer til jorden; gødningen er pløjet med jorden, hvilket øger den organiske del af jorden.
Dækafgrøder bruges også i stedet for konventionelle pesticider til at holde ukrudt og skadedyr i skak. Netop fordi ukrudt generelt vokser kun, hvor der er ikke-afdækkede områder, ikke besat af andre planter, fungerer dækafgrøderne som en pullert og optager enhver tilgængelig plads på jorden. Tanken bag brugen af ​​dækafgrøder til skadedyrsbekæmpelse er at tilbyde et gavnligt levested for insekter som marihøner, der "fungerer" for afgrøden, bekæmper uønskede skadedyr og tilbyder et levedygtigt alternativ til kemiske pesticider.
Afgrødningsroter er også en vigtig del af de økologiske landmænds strategi, der bruger dette system til at hjælpe med at opretholde jordens frugtbarhed. For eksempel kan en økologisk landmand dyrke hvede på en mark, græsser får på det felt året efter og planlægger at plante en kløverdækning afgrøde det næste år. I modsætning til monokulturer, der kraftigt udarmes jorden, fornyer og beriger rotationsafgrøder konstant jorden.