Frugt & Grønt

Dyrk økologisk grøntsagshave


Dyrk økologisk grøntsagshave


Generelt befrugtes haven kun med produkter som tørv, gødning og kompost. Det vil være godt at foretage en regelmæssig rotation af grøntsagerne ved at prøve at dyrke det største antal sorter. På denne måde falder sandsynligheden for, at planterne ikke vil blive påvirket af sygdomme og parasitter; til dette formål anbefales det også at vælge en ret modstandsdygtig art. Dyrkning af en køkkenhave efter biologiske principper betyder også bekæmpelse af plantesygdomme med ikke-invasive og endnu mindre kemiske metoder; af denne grund bruger vi introduktionen af ​​nogle antagonistinsektionsskadedyr for at fjerne dem naturligt. Med hensyn til udryddelse af ukrudt fortsætter vi med en simpel segl og aldrig med kemiske herbicider. I normale haver består en rutinemæssig operation i at eliminere de parasitære insekter med specifikke produkter; i en organisk grøntsagshave kan problemet løses ved at bruge vegetabilske forbindelser af papirmasse og svovl til at fjerne dem eller at tænke på podning af buske såsom hække, der er i stand til naturligt at producere insektiver. En anden vigtig anbefaling at dyrke på denne måde er at vide, hvordan man vælger det passende område, hvor haven skal placeres. Det bliver bestemt nødt til at være placeret i et solrigt område, helst i syd. Hvis dimensionerne tillader det, ville det være godt at få en lille jordskive, der skal reserveres til drivhusafgrøder, inden for hvilke det også er muligt at fremstille organisk gødning. Med enkle, men præcise regler, vil det således være muligt at få produkter, der er helt naturlige og ikke er forurenet af noget kemisk middel, så de både er til gavn for deres egen sundhed og for miljøet.

Sådan sår man



Før frøene fortsættes med den egentlige såning, skal frøene plantes, helst om foråret eller sommeren. For at gøre alt korrekt skal du tage en skovl og med det spore omkredsen af ​​den første fure af den ønskede længde. Derefter graver du over hele dens længde og berører en dybde på cirka tredive centimeter, indeni du tilføjer frisk gødning. Samtidig er det godt at fjerne alt ukrudt og småsten. Den anden fure graves parallelt med den foregående, og den fortsætter på denne måde, indtil der arbejdes på hele det areal, der bruges til køkkenhave. For at få jorden til at trække vejret tilstrækkeligt, er det nødvendigt at vente mindst tre uger før såning. Efter denne tid, ved hjælp af en gaffel, vil den overliggende jord blandes igen, og en anden lille mængde moden gødning tilføjes. Det næste trin vil være at rigeligt irrigere området i to eller tre dage og fjerne eventuelt dyrket ukrudt. Først efter denne forberedende fase kan der opnås en optimal jordkvalitet, hvor de forskellige grøntsager bliver sået. Der er forskellige teknikker til såning; det mest kendte og lette er det i rækker og består i at arrangere frøene med jævne mellemrum mellem dem. Det bruges hovedsageligt til grøntsager med lange rødder og salater. Såning under husly er i stedet en passende teknik til at opnå en hurtig vækst af grøntsager og frøplanter såsom peberfrugter og tomater; det skal udføres i et drivhus eller i specielle containere. Såning med huller giver mulighed for at indsætte flere frø i den samme rille og er især velegnet til bælgplanter. Endelig skal såning i det åbne jord, der er egnet til enhver form for grøntsag, ske ved ensartet at kaste frøene på jorden, men kun når klimaet hverken er for varmt eller for koldt.

For at få de bedste resultater fra de produkter, der dyrkes, er det vigtigt at vide det nøjagtige øjeblik, hvor disse skal sås. Det vil derefter være nødvendigt at holde harmoni med naturen og følgelig også følge de forskellige faser af månen, som uundgåeligt påvirker den. Hver måned har en halvmåne og en aftagende månefase. Beskæringen og alle de operationer, der favoriserer væksten af ​​rødder og skud, skal udføres med den halvmåne, mens den aftagende måne hjælper dekantering, transplantationer, såning og indsamling af produkterne. I vækstfasen foretrækkes også væksten af ​​første frugter, og det er netop grunden til, at det er godt at så i denne periode. I betragtning af at nogle typer grøntsager foretrækker halvmånen og andre er ved at aftage, fordi de frygter en tidlig blomstring, er det en god ide at holde en månekalender ved hånden, som skal konsulteres dagligt. Endvidere, hvis havejordet er godt drænet og fugtigt, foretrækkes det at så med en aftagende måne; grus eller sandet og derfor vil mindre frugtbare lande i stedet give bedre frugter, hvis de sås med en halvmåne.Gødning og rotation af organiske afgrøder



Enhver vegetabilsk type, især hvis den er organisk, har brug for passende befrugtning. Gødning, især den modne, er bestemt det bedste valg, også fordi den tillader, at de vigtigste næringsstoffer bringes i jorden og følgelig også til dens produkter på en helt naturlig og sund måde. Til det, især hvis jorden ikke er særlig frugtbar, vil det være muligt at tilføje aske, fyrrenåler eller tørret blod fra slagteriaffaldet. Befrugtningsoperationen skal udføres regelmæssigt en gang om måneden om vinteren og efteråret, mens om foråret og sommeren er en session tilstrækkelig hver anden måned, idet man sørger for at blande gødningen med en rigelig dosis ikke-kalkholdigt vand. For at have produkter, der er virkelig rige på vitaminer og med en sund og frodig vækst, bør der foretages afgrøder. Teknikken består i at udarbejde en detaljeret plan med plantetyper og deres specifikke dyrkningsperiode for at give dem de bedste udviklingsforhold. Når de første produkter er høstet, skal jorden lade hvile i seks måneder for at give den mulighed for at trække vejret og regenere og undgå overdreven udnyttelse, som på lang sigt helt sikkert ville være skadelig.

Et andet vigtigt spørgsmål er kunstvanding. Generelt skal dette ske i de tidlige timer om morgenen og efter solnedgang, da fordampningen af ​​vandet undgås, og pludselige ændringer i jordens temperatur ikke vil forekomme, hvilket skader grøntsagerne. For at beskytte planterne skal den direkte vandstråle altid undgås på blade og stængler, og i stedet foretrækkes metoden til drypvanding, både med specielle planter, og ved påføring af vandkanden en løgindretning, der tillader en bedre og ensartet vandfordeling. For temmelig store haver anbefales det også at kunstvandes ved lateral infiltration, hvorigennem vandet når afgrøderne gennem små tunneler parallelt med dem. Det passende vand er bestemt ikke drikkevandet, fordi det er for rig på klor og kalksten, og det foretrækkes derfor at komme fra brønde eller vandløb, der støder op til jorden. Med hensyn til sygdomme i de grøntsager, som vi skal være mere opmærksomme på, kan vi sige, at de største farer udgøres af angreb fra cochineals, røde edderkoppemider og bladlus, parasitter, der elsker knopper og tidlig frugt, eller af den overdreven fugtighed, der favoriserer Peronospora, sygdom, der genkendes af tilstedeværelsen af ​​skimmel på blade og frugter. Da vi har valgt at vokse organisk, som allerede nævnt i introduktionen, bliver vi nødt til at undgå pesticider og kemiske spray, og vi vil bekæmpe disse faldgruber ved at indføre antagonistinsekter eller med svovlforbindelser og murbrokker, der skal distribueres på de syge områder i plante.
Se videoen