Frugt & Grønt

Dyrkelse artiskok


Dyrkelse artiskok


Artiskokens er en varig plante, der hører til kompositfamilien. Den del af planten bruges generelt den del af blomsterstande, når de stadig er bløde og ikke for udviklede.
Artiskok er en typisk plante i Middelhavsområdet, derfor er klimaet og de ideelle steder for dens dyrkning de i de centrale og sydlige regioner og på øerne.
De typer af artiskokker, der dyrkes i Italien, er dybest set to: høstens og forårets arter. De forårlignende sorter, hvis største produktion forekommer i månederne oktober og november.
Vintertypen dyrkes frem for alt i den kystnære del af de centrale nordlige regioner i vores land og producerer en produktion, der kan gå fra februar til maj.
De, der kaldes forårssorter, er opdelt i to af de vigtigste kvaliteter af artiskokker på vores territorium, "Romaneschi" og "Toscani".
Denne type grøntsag skal dyrkes i jordtyper, der ikke er for fugtige og frem for alt meget leret, og som har en fremragende kalkstenbestanddel.
Hvad angår klimaet, skal man være særlig opmærksom på vinterfrost. Sidstnævnte er dødbringende for planteudvikling. Det ideelle klima til dyrkning af artiskokker må faktisk være mildt.

Artiskokplanten har brug for en ikke for tung jord, der tillader dræning af vand. Meget vigtigt, inden vi planter vores planter, er at forberede jorden godt både gennem gødning og tilstrækkelig grave. Denne sidste operation, det vil sige grave, kan udføres enten mekanisk eller med en spade, det vigtigste er, at jorden graves til en dybde på mindst 50 centimeter. Specifikt er det vigtigt, afhængigt af bredden på vores jord, at spore flere riller i den sædvanlige afstand fra hinanden, fordele gødningen og dække den og forsøge at gøre jordoverfladen så homogen som muligt.Plant artiskok



Når jorden er klar, er det tid til at plante artiskokker. For at gøre dette har vi brug for dem, der kaldes "carducci", der vokser ved bunden af ​​stammen af ​​artiskokplanten. "Carducci" skal plantes i jorden i en dybde på cirka fyrre centimeter. Det er vigtigt, at der mellem dem er en afstand på cirka en meter, så planten kan vokse og udvikle sig frit uden at være for tæt på hinanden. Vi anbefaler som en mere rentabel periode at plante artiskokplanter end sent efterår eller det tidlige forår. Når du har plantet artiskokkerne, fortsæt med at vande jorden rigeligt og jævnt.
En anden metode til at plante artiskokker er at så dem. Vær dog forsigtig med at placere dine artiskokker i en del af din have, hvor der ikke er nogen anden type grøntsager. Den bedste tid til at så artiskokker er maj måned. Også i dette tilfælde skal frøet placeres i en rigelig dybde i jorden.

Irrigation og befrugtning



Vanding af artiskokplanter er en meget delikat passage. Denne type grøntsag kan ikke tåle vandet, der stagnerer netop, fordi det mere end andre planter er genstand for en macerationsproces, der hurtigt får planten til at rådne. Det er derfor nødvendigt at gå videre med kunstvanding, når jorden er tør, idet man er omhyggelig med at sikre, at der ikke er noget stående vand. Derfor skal man være særlig opmærksom på denne passage under dyrkningen af ​​artiskokker for ikke at spilde det udførte arbejde. Hvad angår jordbefrugtning, kræves ingen særlig præcision. Hvis for eksempel jorden, hvor vores artiskokker blev plantet, blev befrugtet ordentligt det foregående år, er der ikke brug for gødning. Et andet forslag, vi kan give for at få dine artiskokker til at vokse bedst når de først er plantet, er at lægge hø eller halm på jorden. På denne måde vokser der ikke ukrudt på jorden, der risikerer at stjæle næringen af ​​vores artiskokplante.

Samling af artiskokker



Når vores artiskokker er vokset, begynder høstperioden fra oktober indtil omkring maj og juni. Afhængig af plantetypen kan der høstes fra tre til tyve planteartiskokker. Artiskokkerne høstes ved hjælp af saks eller passende knive. Vi anbefaler ikke at gøre det med dine hænder. Funktionen af ​​samlingen, hvis den udføres for hånd, er ikke særlig let. Efter høstningen starter planten en proces, hvor den tørrer og mister alle de stængler, hvor artiskokker blev født. Denne øjeblikkelige transformation skyldes behovet for, at planten tager en "hvileperiode", indtil den kommer til liv og cyklussen begynder igen og derfor den nye produktion af artiskokker. Artiskokplanterne er meget langvarige, da de kan vare fra fem til syv år.