Også

Kastanje honning


Kastanje honning


Kastanjehonning har en unik og umiskendelig smag, dens gavnlige og helende egenskaber er kendt og anerkendt af mange eksperter. Et naturligt middel mod vores helbred.

En unik skat



den kastanje honning det har en bestemt smag. Tanninen, der er til stede i overflod i kastanjen, kendetegner smagen og giver den en bitter duft, der er sublim med honningens sødme. De, der kender den typiske sød og let-smagende honning, som normalt findes i supermarkedshylder, såsom en millefiori eller acacia-honning, vil blive meget overrasket over den intense og afgørende smag af kastanjehonning. Det kan bestemt ikke kaldes usmageligt, langt fra det. En enkelt teskefuld i en kop varm mælk giver den en meget speciel smag, ikke sammenlignelig med nogen anden type sødestof. I modsætning til andre typer honning med en mindre udtalt smag, er faktisk kastanje honning Det bruges mere som en karakter honning end som et simpelt sødestof, en honning, der tjener til at give et strejf af smag. Hvis du smager det blot spredt på en toast, afslører dets natur som "gudens nektar", som honning tidligere blev kaldt. Og hvis vi ikke har for mange diætproblemer, kan vi prøve at nyde det på en skive ristet brød, som vi vil lægge et tyndt lag med smør på. For dem, der elsker raffinerede parringer, kan kastanjehonning kombineres med middelaldrende oste.

Egenskaberne



Når vi taler om ægte kastanjehonning, henviser vi til den såkaldte monoflora, det vil sige honning, der stammer fra en enkelt type blomst, i dette tilfælde kastanjetræer. Smagen er stærk, stærk, aromatisk og vedvarende. Et af dens vigtigste egenskaber er det at ikke krystallisere, eller det gør det kun meget langsomt og uregelmæssigt. Denne funktion er givet ved det høje fruktoseindhold. Det er derfor en honning, der forbliver flydende i lang tid, selv i den kolde sæson, når andre typer honning har en tendens til at krystallisere meget let og omdanne til en kornet masse. Kastanje honning er ravfarvet, kan være mere eller mindre mørk og har rødlige nuancer. Selv duften af ​​denne honning er stærk og afgørende, ligesom dens smag. Dens fugtighed varierer mellem 16 og 17,5%. Hvad angår dets terapeutiske egenskaber, fremmer kastanjehonning blodcirkulationen, er kendt som et antispasmodisk, astringent og er et desinfektionsmiddel for urinvejene, er rig på mineralske salte såsom jern, calcium og fosfor, er et fremragende antiinflammatorisk middel hals og har antibakterielle egenskaber.

Et koncentrat af energi



Kastanje honning er også meget velegnet til fodring af børn. Faktisk favoriserer det assimilering af mineralske salte i kroppen, noget som intet andet sødemiddel, især sukker, kan gøre. Kaloriindtagelsen er lidt over 300 kalorier for hver 100 gram, og disse repræsenterer en øjeblikkelig brugbar energi, umiddelbart efter indtagelse. Honning er praktisk talt et forfordøjet produkt af bier, som beriger det med enzymer, der favoriserer dens assimilering. Dens karakteristiske for høj fordøjelighed gør det brugbart uden problemer, selv for dem, der generelt har vanskeligheder med fordøjelsen. Den indsats, som vores krop skal gøre for at bruge den energi, der leveres af honning, reduceres bestemt til et minimum. Dens hurtige absorption og dens indhold af mineralske salte gør det til en fremragende mad til dem, der træner sport. Mange atleter bruger dem før, under og efter forskellige typer sportsaktiviteter, hvad enten de er konkurrencedygtige eller ej. Ud over at være en energi til hurtig assimilering er den i stand til at levere energi på en langvarig måde. Honning består faktisk hovedsageligt af fruktose, som i modsætning til glukose ikke forbrændes med det samme, men forbliver tilgængelig i længere tid som en energikilde for kroppen. Derfor er det en foretrukken energi frem for sukker.

Et helt naturligt produkt


Blandt de forskellige søde stoffer, der er tilgængelige for os, er honning den eneste, der kan defineres som et helt naturligt produkt, da den bortset fra en mekanisk ekstraktionsproces ikke gennemgår nogen form for manipulation af mennesker og ikke skal føjes til enhver type stof. Det kommer fra naturen til vores bord, som det er. Sukkerarter, mineralsalte, enzymer, der komponerer det, og som har en gavnlig virkning på vores krop, er udelukkende produktet af en helt naturlig proces. Ingen farve eller smag tilsættes, og også den meget specielle smag og lugt af kastanjehonning stammer direkte fra egenskaberne ved den plante, som bierne har fjernet nektar fra. Energisk, god, 100% naturlig og rig på gavnlige egenskaber, honning er meget nyttig ikke kun for dem, der udfører intens fysisk aktivitet, men også for dem, der udfører mentalt arbejde. Honning er faktisk i stand til at hjælpe mental effektivitet og er et universalmiddel, selv for hele nervesystemet. Dets egenskaber gør det praktisk taget fri for kontraindikationer, bortset fra mennesker, der allerede indtager mange søde fødevarer eller lider af diabetes. Kastanjehonning er også et glimrende hjælpemiddel for syge, ældre eller ulykkelige mennesker, der har svært ved at fodre sig selv af forskellige grunde. En lille mængde honning, opløst i en varm urtete eller blot i vand, vil straks tilbyde en dosis tilgængelig energi sammen med alle de gavnlige egenskaber ved honning.