Også

Mynteinfusion


Mynteinfusion


Brugt meget ofte i køkkenet, er der få, der ved, at mynteinfusionen er sund af mange grunde og ikke er vanskelig at tilberede.

FORBEREDELSE



Vi koger 80 cl. vand og i mellemtiden forbereder vi bedstemødres gamle tekande, hvori vi indsætter nogle tyve friske mynteblader, med fire salvieblade, og hvis du kan, endda en halv teskefuld estragon (fås i ethvert supermarked, på krydderihylden) . Når vandet koges, hældes det i tekanden med bladene, omrøres og brygges mindst tre minutter. Vi filtrerer og hælder infusionen i en kop, hvis vi ønsker, tilsætter vi lidt honning eller citron.

HARMFUL HANDLING


Mynteinfusionen har flere egenskaber: det er afslappende og beroligende, egnet om aftenen, for at få lidt afslapning efter en stressende og trættende dag.

Opfriskende handling


Mynteinfusionen er ikke kun afslappende, men også forfriskende, hvis du er lidt indisponeret, vil det bestemt gøre vores krop godt.

DISSETING AKTION


En "sommer" -variant involverer at lade mynteinfusionen køle ned til stuetemperatur og derefter opbevare den i 2-3 dage i køleskabet, for at drikke den, når dagene er opslidte.

MUNDEINFUSIONENS MANGLER


Da perfektion ikke findes, kan et misbrug af mynteinfusionen, som for eksempel dets daglige indtagelse, have bivirkninger, såsom at favorisere dysenteriudladning, som det undertiden gøres ved uophørligt at tygge mynt tyggegummi. Nogle hævder også, at langvarig og konstant anvendelse af mynteinfusion kan endda blive giftige i det lange løb.

En rosa historie



Kineserne var de første til at bemærke, at mynte havde gavnlige egenskaber og "opfandt" mynteinfusionen. De opdagede dens antispasmodiske og endda afrodisiakumsegenskaber, mens Plinius roste dens smertestillende virkning. Araberne vidste det også og brugte det både i mad og som medicin, igen til dets afrodisiakum.

TYPER MENTHA


der er mange sorter: der er den "karminative" en (stimulerende), der er den mest anvendte, selv som en "slimløsende middel" mod faryngitis, bronkitis eller astma. Gamle kvinder brugte den til at "affedte" huden og gnide bladene i ansigtet. Pebermynte er ikke særlig velegnet til smagssalater eller i køkkenet, men er mere velegnet til parfymedrikke og desserter.

EN LITEN CURIOSITET



"Mentha Piperita" vokser spontant på tørre steder, dens duft er stærk og skarp, takket være den såkaldte æteriske olie: "Mentolo", som er skjult i dens blade og i blomsterblade. Det mest passende tidspunkt at samle mynte på er lige inden blomstring. Det kan tørres til brug i enhver sæson (f.eks. Kamille). Når den først er tørret, i modsætning til kamille, der kan efterlades i luften, skal mynten opbevares i en tør og tæt lukket krukke.
Mynteinfusion kan berolige selv den mest nervøse. Infusionen med ikke friske, men tørre mynteblade foretages ved at bløde en generøs knivspids af blade i to kopper kogende vand. Det har toniske og fordøjelsesegenskaber og kan drikkes enten før måltider (for at fjerne lidt appetit, hvis du er i diæt!) Eller senere, for at fordøje et særlig rigeligt måltid. Hvis der tilsættes mængden af ​​blade, har infusionen også en anden egenskab: deflateret, dvs. at den eliminerer tarmgasser, renser også leveren, favoriserer galdekanalerne, har en jævn vermifuge-virkning, antiseptisk, det er desinfektionsmiddel for indvolde, husk, at en gang mynteinfusionen også blev brugt til gurgling og til behandling af betændelse i mandler eller endda angina. Ifølge nogle tyrkiske forskere kan pebermynteinfusion hjælpe med at eliminere hår hos kvinder, faktisk har mynteinfusionen en mild styrke til at reducere de mandlige hormoner, der også findes i den kvindelige krop. Forskningen blev udført på Suleyman Demiel University i Isparta og blev offentliggjort i tidsskriftet "Phytotherapy Research". Specielt mynteinfusionen er derfor indikeret, hvis en kvinde har hormonel ubalance, som viser et overskud af hår eller ophobning af fedt i den øverste del af kroppen snarere end i den nedre. Som det er kendt, forekommer kvindelige hormonelle ubalancer, hvis der er en funktionsfejl i æggestokkene, der producerer kvindelige hormoner gennem kvindens frugtbare liv, som dominerer de mandlige. Undersøgelsen fandt underligt på enogtyve frivillige og gav to glas myntete (250 ml kogende vand og 5 gram tørrede mynteblade) pr. Dag i fem dage. Forskerne verificerede sænkning af testosteron i frivilliges blod før, under og efter administration og en stigning i kvindelige hormoner. Naturligvis kan mynteinfusionen ikke kurere hormonelle ubalancer, som medicin er nødvendig, men det kan være et intetsigende alternativ for dem, der har milde symptomer og stadig ønsker at øge deres kvindelige hormoner lidt uden at tage medicin og være tilfredse med en delikat og minimalt resultat, næsten umærkelig. En sidste nysgerrighed: de gamle navigatører i græsset, brugt mynteinfusion at mindske søsyge, endda give den til passagerer i vanskeligheder.