Have

Aromatiske planter


Aromatiske planter


Aromatiske planter er træ-, busk- eller urteagtige arter. De har adskillige medicinske egenskaber, der bruges til fremstilling af urtemidler eller ægte pesticider; de bruges også til kulinariske og endda kosmetiske anvendelser. Det er ganske robuste grøntsager, der kan dyrkes uden problemer, idet der kun tages hensyn til for at undgå enhver form for vandstagnation, der kan forårsage skader på rødderne.

Hvidløg



Blandt de aromatiske planter finder vi hvidløg. Det er en flerårig urteagtig plante, hvis højde kan nå op til en meter. Præsenterer basale blade smalle til aflange, dækket af et lag voks, fra den lysegrønne farve. Blomsterne er apikale, hvide eller lyserøde i farver, udstyret med 6 stamens og en triokulær æggestokk, afsluttet med en trådlignende pennen.
Frugten er en pære indpakket i nogle blade, der har gennemgået en metamorfose, og som udfører en beskyttende handling. De kaldes "sterile tunikaer".
Ud over at blive almindeligt anvendt i køkkenet som krydderier og krydderier har hvidløg også nogle medicinske egenskaber og har netop karakteristika for:
- antibakteriel
- antiseptisk
- letter fordøjelsen
- forhindrer forkølelse
- sænker blodtrykket
- dæmper rygeres bronkiesygdomme
Det kræver bløde, frugtbare og godt drænet jord, rig på organiske og fortrinsvis kalkholdige stoffer.
Det foretrækker tempereret, solrigt og tørt klima, selvom det ikke frygter kulden (det kan leve op til -15 grader).
Det kræver ikke vanding, da det er tilfreds med regnvand.
Gødning skal udføres med mineralsammensætning eller moden, ikke-organisk gødning.

Muskatnød



Det er et stedsegrønt træ med oprejst stilk, som kan nå en højde på 8-10 meter. Bladene er ovale, spidse, med glatte kanter, mørkegrøn i farve.
På den øverste side er de blanke og dækket med et lag voks, mens de på undersiden er uigennemsigtige og dækket med oliekirtler. Blomsterne har et lignende udseende som for klokkeblomster og er kødfulde i konsistens. Frugterne har en morfologi, der ligner den hos små ferskener, med grøn farve, når de er umodne, for at dreje mod det gule, når modningen er afsluttet. De er saftige og kan bruges til at fremstille fremragende syltetøj. Når de åbner, opdager de en lys rød valnød: muskatnød, der indeholder et enkelt frø. Det har forskellige medicinske egenskaber:
- fordøjelse
- antiinflammatorisk
- mindsker intestinal gæring
- behandler diarré
I køkkenet bruges det som krydderier og mad krydderier.
Det kræver en frugtbar, blød, fugtig og godt drænet jord uden kalkholdig bestanddel.
Det foretrækker varmt og fugtigt klima, sub-tropisk, idet det ikke tåler kulden.
Vi anbefaler direkte udsættelse for sollys eller under alle omstændigheder forblive i lyse omgivelser.
Gødning anbefales med moden gødning.

Pennyroyal



Det er en urteagtig plante udstyret med jordstængler, hvorfra der stammer firkantede stængler, hvis højde kan nå op til 70 cm. og som kan præsentere et afslappet eller opretstående og forgrenet mønster.
Bladene er ovale og behårede med en tandkant og modsat indsættelse.
Blomsterne er samlet i blomsterstande og har en korol af lyserød farve, der har tendens til at være violet.
Calyxens morfologi er tubuliform og slutter med 5 apikale tænder.
Det er en allestedsnærværende plante, der let spredes i enge og ukulturerede marker.
Det foretrækker frugtbare og porøse jordarter, godt drænet, neutral pH eller syre, rig på humus, aldrig leret.
Det kræver en eksponering i fuld sol, selvom den også kan leve i skyggefulde områder; klimaet skal helst være tempereret og varmt og under ingen omstændigheder aldrig med temperaturer under 15 grader.
Det kræver rigelig vanding, aldrig på de blade, der kan rådne.
Befrugtning bør bruge gødning rig på kalium, fosfor og nitrogen: faktisk kaldes mentuccia: "kalium," da den har brug for store mængder kalium for at vokse under optimale forhold.

Mirto



En anden af ​​de mest populære aromatiske planter er myrtle. Det er en stedsegrøn busket busk med en oprejst vane med en stængel, der kan nå en højde på op til 3 meter. Stammen har en rødgul bark. Bladene er glabrous, oval, blank, mørkegrøn. Blomsterne er isolerede og ensomme med 5 runde kronblade og med en glat kant, meget duftende, hvid, der har tendens til at være lyserød. Frugterne er kødfulde ovale bær med intens blå farve. Det har en meget stærk og behagelig aroma, der kan bruges til kulinariske formål, både frisk og tørret. Det er en busk, der er en del af Middelhavets Macchia, og som sådan foretrækker varmt og tørt klima, faktisk kan den ikke leve ved lave temperaturer, aldrig lavere end 5 grader. Det kræver en fugtig, godt drænet jord, beriget med tørv og flodsand, fortrinsvis med neutral eller basisk pH. Det behøver ikke vanding, da regnvand er tilstrækkelig til at irrigere det. Gødning anbefales mindst en gang om året, generelt i forårsmånederne, med gødning rig på kvælstof og kalium.