Frugt & Grønt

Organisk havebrug


Organisk havebrug


Øvende økologisk havebrug til privat brug eller som erhvervsmæssig aktivitet er den bedste måde at fremstille havets lækkerier med fuld respekt for miljøet og forbrugernes sundhed på. Ethvert initiativ af denne art er bestemt værd at rose og fortjener at blive støttet i alle henseender. For at implementere denne type afgrøder skal du undgå at bruge enhver form for kemisk produkt, kun bruge naturlige produkter.

Oprindelse af økologisk landbrug



Betingelserne for fødslen af ​​det organiske landbrug i Europa går tilbage til første halvdel af det forrige århundrede fra udviklingen af ​​to tanketeorier, den ene knyttet til Steiner's biodynamiske landbrug og den anden til den britiske jordforening grundlagt af Lady Balfour og der havde til hensigt at fremme landbrug af denne type. De første oplevelser i denne type kultivering fandt sted i Italien fra 1960'erne og blev derefter mere udbredt i det følgende årti. Så mod slutningen af ​​det tyvende århundrede blev der indført en proces med organisering af sektoren, som oprettede adskillige kontrolorganer, som nu er anerkendt og fungerer i samarbejde med de centrale myndigheder i medlemslandene.

Voksende organisk



Organisk landbrug er en dyrkningsteknik, der kun tillader anvendelse af naturlige stoffer, både hvad angår forberedelse af jorden og bekæmpelse af skadelige insekter. Du skal derfor udelukke alle syntetiske stoffer, såsom insekticider og herbicider, a priori. For at garantere den optimale og nødvendige frugtbarhed i jorden, ud over at bruge naturlige gødningsstoffer som gødning eller kompost, har du muligheden for at anvende teknikker som den såkaldte afgrødestation. Denne kultiveringsmetode består i at med årene skiftevis dyrkes forskellige planter på den samme jord for at favorisere en mere rationel anvendelse af de næringsstoffer, der findes i jorden. På denne måde hindres også bundfældning af artsspecifikke parasitter. Kampen mod sidstnævnte skal føres med biologiske metoder, for eksempel ved at favorisere dem, der er deres naturlige rovdyr. Du bliver nødt til at placere i nærheden af ​​de dyrkede marker hegn og planter, der er egnede til at være vært for insekter eller fugle, der normalt lever af skadelige planteorganismer. Du kan også vokse i forbindelse med hovedafgrøden, en plante, der er nyttig for den i bekæmpelsen af ​​skadedyr. To vidt anvendte planter er Tagete og sennep, der er i stand til at udføre en frastødende handling. For at praktisere økologisk landbrug skal du i det væsentlige ikke kun tage højde for produktiviteten, men også bevarelsen af ​​økosystemet i sin helhed og undgå at generere negative effekter på miljøet.

Sådan praktiseres økologisk landbrug i Italien



Hvis du er ejer af et landbrugsjord og vil dyrke det efter dikterne af økologisk landbrug for at sælge dine produkter, skal du først tage nogle bureaukratiske problemer op. En særlig optagelsesprocedure til kontrolsystemet skal følges. I praksis som producent skal du gennemføre en anmeldelse af organisk produktionsaktivitet med henvisning til det kontrolorgan, du har valgt. Du bliver også nødt til at lave en beskrivelse så komplet som muligt af produktionsenheden og de steder, hvor den vil blive udført, samt af alle de foranstaltninger, du skal indføre i produktionslinjen for at garantere overholdelse af alle bestemmelserne vedrørende økologisk landbrug. Efter passende kontrol fra regionen og det valgte kontrolorgan, når den tid, der kræves for at udføre analysen og praksis, er gået, vil resultatet, hvis resultatet er positivt, modtage en anmeldelse af overensstemmelse. Når overensstemmelsescertifikatet er modtaget, registrerer regionen dig på den regionale liste over organiske operatører og sender dig meddelelsen om registrering. På dette tidspunkt skal du præsentere et årligt produktionsprogram ved at udfylde en speciel form, som du kan finde hos kontrolorganet.

Den organiske have



Der er mange grøntsager, som du kan beslutte at dyrke i henhold til principperne i organisk havebrug, og hemmeligheden for en god start ligger i forberedelsen af ​​jorden. Først skal du oprette et projekt til opdeling af jorden for at huse de forskellige afgrøder. I efteråret er du nødt til at fjerne ukrudtet, bygge passager, der giver dig adgang mellem de forskellige "zoner" og luftet det land, der skal rakes korrekt. I begyndelsen af ​​foråret vil jorden blive beriget ved at tilføje organisk gødning som moden og tør gødning, som vil blive fordelt i det mest overfladiske lag. Den såkaldte "grøn gødning" teknik er vidt brugt, som består i at dyrke bestemte urter, som derefter skæres og overlades til at nedbrydes på selve jorden, hvilket muliggør yderligere berigelse. Udendørs såning vil naturligvis variere over tid afhængigt af typen af ​​grøntsag eller grøntsag. Vi må forsøge at vælge sorter, der har karakteristika for resistens over for de vigtigste sygdomme, der kan angribe afgrøden. Hvis du vælger kultiveringen af ​​salaten, har du mange forskellige sorter, der giver dig mulighed for at få en god høst næsten hele året rundt, fra salat til cikorie, fra rød radicchio til raket. Fremragende resultater opnås også med tomater, løg, purre, gulerødder, courgetter og mere. Stort set alt kan dyrkes i den organiske have. Du kan bestemt ikke gå glip af de aromatiske planter som rosmarin, salvie, timian og basilikum, som altid giver stor tilfredshed.
Du vil spise og producere sundere, måske med noget offer, men bestemt med så meget tilfredshed.